Картофи, кафе, хляб, макаронени изделия - вредни продукти, които всъщност са полезни

Паста, червено месо, картофи, хляб и бира. Ужасен сън на онези, които искат да започнат да се хранят правилно и седи на диета. Но дали тези продукти са вредни, както се казва, за да ни? Или това е поредната грешка, не стой до контрол? Казва експертът.

Картофи

Harm. Този зеленчук е висок гликемичен индекс - до 90 единици, което означава, че когато използването на картофи в нивото на кръвната захар рязко скача. В допълнение, според изследване на Харвард учени, сред феновете на картофи с течение на времето се появява с наднормено тегло - това няма значение, какво предпочитате: чипс, яке картофи или картофено пюре.

Ползи. Сто грама картофи - набор от дневния aminokisklot, калий, фосфор, и витамини C, B, и растителни влакна. В допълнение, зеленчуци съдържат устойчиво нишесте, което подобрява чревната микрофлора и, според някои източници, тя помага на тялото мазнини изгаряне. Последното твърдение, обаче, противоречи на изследването Харвард, но ние знаем, че при загуба на тегло, както във всичко, най-важното - в умерени количества.

Паста

Harm. Брашно продукти, пренаситени въглехидрати, често по-бързо. Повечето паста не витамини, без мазнини, не е добър.

Ползи. Макаронени изделия от твърда пшеница, напротив, съдържат фибри, витамини от група В и лесно се абсорбира от тялото. Тези храни са богати на комплексни въглехидрати, и следователно, ще бъде добър гориво за тялото. Това не е паста инцидент - в главното меню на повечето спортисти. А спагети от пълнозърнесто брашно - основа на средиземноморската диета.

Яйца

Harm. Сърдечни проблеми, диабет, онкологични салмонелоза, и дори - това е това, което очаква онези, този продукт е, присъстващи в чиито меню. Противниците обръщат внимание на високото съдържание на мазнини и холестерол в яйцата, както и депресиращи условията на кокошки носачки в стопанства.

Ползи. Яйца - един от най-богати на витамини храни. Например, те съдържат витамини D и K, които служат за укрепване на костите. Или холин, който регулира нивата на инсулина и подобряване на обмяната на веществата. Яйца - втори продукт след съдържание мляко левцин аминокиселина в структурата на мускулите, участващи. Освен това, яйцата могат да блокират трайно чувството на глад. Основното нещо - не ги ядат твърде много (три на ден е повече от достатъчно).

А какво да кажем за холестерол? Съдържа се в яйцата, той не причинява сърдечни заболявания и да се увеличи дори холестерол. Въпреки това, тези, които имат диабет, но не е необходимо да се използва повече от един ден яйце.

Хляб.

Harm. Хляб, особено бяло, повишава нивото на кръвната захар по-бързо от бонбони и шоколади. И тогава, когато кръвната захар пада надолу, да започнете да се чувствате гладни отново, сякаш нищо не беше ял. В допълнение, на хляба - това е глутен (глутен много!), Който не се абсорбира от някои хора. За да завърши картината в продукта се добавя към много други вредни съставки: сол (бисквити), захар (кроасани и сладкиши), наситени мазнини.

Ползи. Пълнозърнест хляб - това е фибри, което помага на храносмилането, и млечна киселина, която подобрява имунната система, както и витамините А и К. две или три части от пълнозърнест хляб на ден, според различни източници, да помогне за намаляване на риска от заболявания като инфаркт, диабет тип 2 , затлъстяване, високо кръвно налягане и рак на дебелото черво.

Червено месо

Harm. Червено месо е един от основните причинители на рак. Редовната консумация на червено месо може да доведе до проблеми със сърцето, 85 грама от този продукт на ден увеличава риска от смърт с 13% и 42%, увеличава риска от диабет от втори тип.

Ползи. Въпреки това, когато се говори за опасностите от червено месо има предвид, преработени храни: колбаси, хот-дога, мазни бургери. Докато непреработени червено месо - агнешко, телешко, свинско месо - основен източник на желязо (от дефицит на този елемент се отразява до две трети от населението) и протеин. Продуктът съдържа цинк, витамин D и В12 пантотенова киселина, която се използва за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и артрит.

"Ако искате червено месо, не го изостави, - казва Шарлот Стърлинг Рийд (Charlotte Stirling-Reed), диетолог, експерт по детска храна. - Важно е да се държи под око върху размера на порциите и да организира няколко гладно дни в седмицата, когато протеина вие няма да получите от месо, но, например, боб и ядки ".

[b] Вино

Harm. Честото консумация на вино може да доведе до сексуална дисфункция при мъжете. Жените, които редовно пият три чаши вино, половин година са склонни да се увеличи дозата на половина (като започва алкохолизъм). Червено вино влошава състоянието на кожата, особено ако лицето е склонна към акне и обриви. За повече от три чаши вино изостри тревожност и депресия.

Ползи. Червено вино повишава устойчивостта на организма към инфекции. Една чаша червено или бяло вино по време на хранене убива опасни микроби, които могат да присъстват в чинията. Вино подобрява мозъчната функция, особено при хора над 50 години (френските учени са установили, че по-възрастните жени, които пият две чаши вино на ден по-добри резултати при тестове, отколкото техните непитейни връстници). В допълнение, виното - най-приятна профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Въпреки това е важно да се помни за дозировката: полезен смята не повече от две чаши вино.

Кафе

Harm. Танините, които се съдържат в напитката, - причината за жълтата плака по зъбите. Любителите на кафе са по-склонни да се оплакват от проблеми с кожата: суха, рано или дълбоки бръчки, акне. Повече от една чаша кафе на ден може да предизвика аборт в ранна бременност; 400 милиграма кофеин (около 4 чаши силно кафе) може да доведе до проблеми със съня, и 10-13 грама кофеин - да убие (макар че това ще трябва да се пие 23 литра кафе в даден момент). От непряка вреда: захар, сметана, сиропи, които са толкова любители на добавяне на напитката, повишаване на калориите кафето (много кафе напитки съдържат повече от половината от дневните калории) и в крайна сметка да доведе до наднормено тегло.

Ползи. Кафе - превенция на рак (например, е 20% намалява риска от рак на простатата при мъжете и една четвърт - риска от рак на шийката на матката при жени). Алкохол - източник на магнезий и калий (липсата на тези елементи в организма води до спад в сила, главоболие, и наддаване на тегло). Две или три чаши кафе на ден, подобрява функцията на мозъка и намалява риска от болестта на Алцхаймер. Кофеинът - антиоксидант, който предпазва организма от свободните радикали.

Бира

Harm. Бира корема, чу? А бира, той е у дома, алкохолизъм, когато не бутилка бира е трудно да си представим времето вечер отдих? Напитката също изостря апетита: така пяна, така както са пилешки крилца, закуски, чипс. Освен това бирата - това е голямо бреме върху сърцето, бъбреците и черния дроб.

Ползи. Учените са установили, че умерената консумация на бира поддръжници живеят 19% по-дълго от тези, които не пият изобщо. Бира хмел съдържат xanthohumol - антиоксидант борбата със свободните радикали. Бирата не съдържа толкова много калории, това е хубаво да се разглежда (в действителност, дори в портокалов сок повече калории, отколкото бира). И като бонус - в пенлива напитка много витамини: "Ако прочетете внимателно състава на добра бира, вие ще бъдете изненадани колко много полезни елементи в него", - казва д-р Стефан Domenig (Stephan Domenig), директор на център по здравеопазване австрийската Mayr.

Като цяло, експертите подчертават: че в умерени количества - наркотици в неограничен - отрова. Опитайте се да се намери баланс и да се придържаме към златната среда във всичко, особено в диетата.