Лилави храни: видове и използват

Лилави плодове и зеленчуци могат едновременно да се размножават количеството на хранителните вещества в тялото си и правят ястията по-ярки и пъстри.

Цвекло

Цветът на цвекло кореноплодни растения може да варира от кестеняво до тъмно червено с виолетов оттенък. Структурата на цвекло съдържа много различни витамини и минерални елементи, и, по-важното е, че по време на топлинната обработка, не се чупят и не губи своите хранителни свойства.

Боровинките

Както узряване боровинки промени цвета си от зелен до тъмно синьо-виолетово. Бери е посочено superfudu, която е в състояние да регулира работата на сърдечно-съдовата система, подобряване на мозъчната дейност, забавя процеса на стареене и нормализира чревната функция. Полезните му свойства се запазват дори и замразени плодове: те могат да бъдат добавени към тестени изделия, правят сосове или компоти готвене.

Патладжан

В допълнение към цветове има много причини, поради които патладжан трябва да приемат достойно място в менюто си. Той съдържа фибри, витамин С, В1 В2 В5 RP, както и калий, калций, фосфор, желязо, магнезий и натрий. Всичко това набор от елементи, помага за понижаване на холестерола, премахване на токсините от организма, подобряване на сърдечната и отнемат излишната течност от организма. Най-полезен в печен патладжан и задушени.

Фигури

Фигури е естествен източник на витамини А, В1 В2 В6 С, различни минерали и антиоксиданти. Съдържанието на сушени смокини от минерали и витамини увеличава около 2-3 пъти на 100 г продукт. Плодове смокини помагат за регулиране на храносмилането, има диуретичен ефект и благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Фигури вписва добре с плоча на сирене, както и смеси от диви птици и свинско месо.

Лилави картофи

Този сорт картофи съдържа четири пъти повече антиоксиданти. Това се дължи на богатото на витамини и минерали състав и високи суми на антоцианини, като картофи, като необичаен цвят. Виолетови корени намаляват скоростта на процеса на стареене, укрепване на имунната система, подобряване на зрението, и укрепване на стените на кръвоносните съдове.

Червено зеле

От този сорт зеле тя се отличава не само цвят, но и по-късен период на зреене, висока плътност на главата и високо съдържание на хранителни вещества. Като пурпурно картофи, в много червено зеле антоцианин. Редовната употреба на този зеле нормализира процеса на хематопоезата, на бъбреците, на щитовидната жлеза и помага при лечението на различни респираторни заболявания.

Purple карфиол

Висока антоцианин съдържание, от една страна дава цвят светло зеле, от друга страна, за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и кръвоносната система. Половин чаша съцветия осигурява почти половината от дневната нужда от витамин С. Освен това, лилав карфиол е богата на фибри, витамин А, фолиева киселина, калций, калий и селен. тя Подготовка е по-бързо и има бяло зеле деликатен аромат.

Аспержи

Това е рядък сорт. За да аспержи купил цвят, то за кратко остави на пряка слънчева светлина. Purple аспержи е богат на витамини и антиоксиданти. Най-доброто от всички свои "терапевтичен" потенциал от него се разкрива, когато се използва в суров вид, да същото, когато варени аспержи променя цвета си в зелено.

Blackberry

Бери цвят може да варира от сиво-черно на синьо-виолетов. За високото съдържание на хранителни вещества, наречени чудотворни ягодоплодни къпини. Blackberry помага за регенериране на кръвни клетки, подобряват обмяната на веществата, прочиства и укрепва кръвоносните съдове, и показва тялото на тежки метали. Обикновено тя се добавя към десерти, правят компоти, конфитюри и сосове.

моркови.

До края на 16-ти век почти всички култивирани морковът е лилаво. Сега той се връща към предишната си популярност, а не само поради своята необичаен цвят. Виолетови сортове съдържат повече антоцианини и следователно притежават силни антиоксидантни свойства. Освен лилави моркови нормализира холестерола, понижава кръвното налягане, подобрява кръвообращението и има противовъзпалителен ефект.