Сейф заместители на захарта не съществуват

Човешкото хранене изследователски център Експерти в Гранд Форкс представени резултатите от ново проучване, според което днес в света има не само полезни, но и безопасен заместител редовен захар.

Екип от учени под ръководството на д-р Сюзън Рац проведе серия от експерименти, в които участва напълно здрави хора и пациенти с нарушен глюкозен толеранс.

За дълго време доброволците консумирали 50 грама на ден от различни подсладители като мед, бяла захар от захарна тръстика или глюкозо-фруктозен сироп (HFCS).

В края на експеримента, лекарите заключението, че кръвта на всички участници в края на експеримента разкри повишени триглицериди, както и повишен риск от сърдечно-съдови болести маркери.