Как да изберем най-подходящото хайвер

Хайвер червен отдавна е традиционен новогодишен деликатес. Основното нещо - е да се избере един качествен продукт, който ще украсят вашата почивка маса и ще направи вкуса на любимите си закуски уникални.

Хайвер червен е като неразделна част от таблицата за Нова година, както и бутилка шампанско. Въпреки това, в очакване на празника, когато търсенето на увеличенията на продукта, магазините доста често се намира хайвер не е най-доброто качество.

Съгласете се, не искат да развалят празничното настроение, отваряне на буркан с любимата си деликатес и е установено лошо качество яйца, повече напомня на хетерогенна вещество с неприятна миризма. За да се избегне това, използвайте тези съвети и да избере най-доброто качество на продукта, който ще украсят коледната маса.

Говорейки за червен хайвер, имаме предвид всички сьомга хайвер, който включва сьомга и пъстърва, Coho и приятел, вид сьомга и кралска сьомга, въпреки че последните две видове риба са застрашени от изчезване, и техните яйца сега са почти невъзможно да се купи.

Обикновено производителите на яйца показват видовете, но също така и да определят, че не е толкова трудно. Например, яйца вид сьомга и Coho сьомга са по-малки и по-тъмни, докато сьомгата, напротив, по-голям и по-леки. Kets хайвер се смята за един от най-вкусни. Яйцата в Чам също е доста голям, но по-червеникаво от портокал.

Но има много случаи, когато яйцата се оцветяват или продават изкуствени. Определете тя е доста проста, просто трябва да се откажа от няколко яйца в кипяща вода. Fake яйца миг оцвети водата в оранжев цвят с. Друга важна характеристика, която отличава истинския хайвер - е око-зародиш богат цвят.

Iron или стъклен буркан

Сега е възможно да се купи за деликатес обичан от мнозина в класическия желязо буркана, вида на който е познат ни от детството, и в стъклото, както и в насипно състояние. От една страна, покупката на продукт в стъклени съдове или в насипно състояние, можете да видите на стоката, но от друга - не е гаранция за качество.

Ако все пак решите да вземе яйцата в една саксия желязо, обърнете внимание на три важни точки. На първо място, от датата на производство. Тя трябва да бъде попълнена с мастило или релефно навън. Депресираните данни подсказват, че това е фалшива. Второ, целостта на опаковката. Банката не се смачка или завишени. И на трето място, звукът. Разклатете буркана, и ако чуете бълбукане звук, а след това не се купуват.

Предпочитат стъклен буркан, търсят яйца цвят и очите на ембриони, които описахме по-рано. Също така е възможно да се проведе изпитването, като се обърна буркана, като го държите за няколко секунди в това положение и се връща в първоначалното си положение. След всички манипулации на корицата трябва да бъде не повече от 2-3 яйца. Наличието на една банка на филми и съсиреци казва, че бракониерството яйца. Погрешно е и се е измит.

Друг често срещан съвет: винаги се обърне внимание, когато са опаковани яйцата. Най-добре е да амбалаж в близост до мястото на добив и производство.

Претеглен хайвер

Купуването на яйца в насипно състояние, трябва да бъдат особено внимателни и да закупите само в одитираните области. Фактът, че в този случай практически невъзможно да се провери срокът на годност. Друга опасност - това неспазване на наредби за съхранение, в резултат на яйцата могат да получат опасни бактерии. Ето защо, се отделя специално внимание на текстурата и миризмата на яйца.

консерванти и добавки.

Повечето видове риби хвърлят хайвера си през лятото продължава, така че държат яйцата преди коледните празници, без да се използват консерванти, това е просто невъзможно. Като допълнителни съставки позволено добавянето на сол и слънчогледово масло, и сорбинова киселина и аскорбинова киселина E200 E300. Но виждайки етикетиране E211 E285 и E239 в никакъв случай не купуват продукт. Тя може да бъде опасен за здравето.