Как да си направим лоша ястие полезен:

За новите номера година са се променили само върху календара, но не по скалата, вие не може да принуди тестване веднага ще се подготвят вкусни и здравословни ястия.

Правилно сандвич

Какво може да замени вредни продукти на масата на Нова година и каза главният готвач Yugra Александър и Анна Labusheva.

Новата година - идеалното време за кулинарни експерименти. Празничната трапеза обикновено поразява разнообразието си, и особено приятно, когато това разнообразие също е полезна.

"Традиционно празничната маса изпълнена с нейното съдържание на мазнини и калории. Ние можем да се коригира това като направи смели и кулинарни експерименти ", - казва Анна Labusheva.

Превърнете вредни класически сандвич с масло и червен хайвер в полезен брускета с извара - прост. Първата основна съставка - пресен хляб.

"Е, ако това е франзела. Дори по-добре, ако се направи също така историята на хляб. За щастие сега е на разположение голям брой лесни за употреба домашни фурни за хляб. Един час по-късно, с малко на бюрото ви ще има по-топло, свежа, ароматна питка. Качеството на продукта, който ще бъде напълно уверен ", - казва Александър Ugra.

Хлябът трябва да бъдат нарязани на филийки дебелината на малко повече от един сантиметър. След това, с помощта на сух тиган и прости манипулации всяко парче пържен от двете страни буквално 10 секунди, докато свеж появи.

Извара да се смесват с нарязан копър и малко сол. Следван сложи сирене в две найлонови торбички, а в ъгъла, за да направи разрез. "Вие ще имате подобие на торба сладкиши, - Анна учи Labusheva - неравности прокара много хляб, перфектен завършек е все още на същия червен хайвер, поставена на върха. Украсете с пресни билки и няколко каперси. "

Целият смисъл - в риба.

Направете вкусна и здравословна ястие е лесно, ако сте собственик туршия риба. Възможно е да се угоди на гостите не само вкусна храна, но и оригиналното име, и да се подготвят "гравлакс сьомга."

"Това ще изисква, разбира се, много риба, сол, захар, розов пипер, копър, и вниманието, цвекло," - изброява Анна и Александър.

Цвеклото трябва да се почистват и решетка. След това добавете подправки, копър и сложи дори слой върху сьомгата. Готов гравлакс поставя в съд с капак и чиста за един ден в хладилника. Преди сервиране, извадете солта, и риба, нарязани на тънки филийки.

"Вие ще бъдете изумени богата цветова цвекло извън и оранжево средата, - Анна казва, като полезна употреба декор Лоло Biondo маруля или спанак. Листата се изсипва смес от зехтин, лимонов сок, сол и нарязани каперси, смесен с дижонска горчица. "

Месо рязане

"Долу колбаси във всичките им проявления, и други закупени месни продукти с различни химически добавки!" - С един глас възкликват, Анна и Александър.

Перфектно решение за намаляване на месо воля печено говеждо месо с кисели джинджифил и сушени домати или пилешко руло със спанак омлет въздух.

За да печено ще трябва, първо, говеждо месо с тегло около два килограма. Тя трябва да се почисти, отстранете външното фолио. След това е необходимо да се подготви малко ароматни масла: корен пресен джинджифил, чесън и люта чушка фино котлет и добавяне на растително масло, за да изпрати стрък мащерка и розмарин.

След малко на петрола инфузии, те смазване на рязането. След това всичко е просто: сол, черен пипер, леко се запържва от двете страни в продължение на 30 секунди, поставен върху намазана тава и се пече във фурната за 20-30 минути при 175 ° C.

Докато печен ростбиф, трябва да се подготви маринатата. В смес от соев сос и газирана минерална вода е добавена ситно нарязан чесън, джинджифил, лют червен пипер, мед, дижонска горчица и портокалова кора. Мариновани печено говеждо месо трябва да бъде в рамките на шест часа. Преди сервиране, нарязани на филийки.

Сервирайте с печено говеждо месо може да бъде мариновано джинджифил и сушени домати. За тази череша се режат на четвъртинки, разбърква в смес от соев сос, сол, захар, чесън и Прованс билки и печете в продължение на 20 минути при 175 ° C.

Между другото, всички зеленчуци за маса на Нова година готвачът посъветвани печени, не варено. На съдържание на калории не е засегната, но в безопасността на продукта е много по-полезно и хранителни вещества.

"За пилешко руло с омлет спанак купи цели трупове на птици, замразен нарязан спанак и яйца - съветва Александър Ugra, - Пилешки гърди на чисто отрязани. всички кости, без да вредят на кожата, отреже крилата трябва да бъдат отстранени.

Птицата трябва да бъде поставен върху дъска за рязане, се покрива с фолио и отбивам в кухнята с чук. След това добавете сол и черен пипер, добавете смес от провансалски билки. "

Следващата стъпка - изготвяне на омлет. Първо, ние трябва да вземе 3 яйца, сметана, соев сос, настърган кашкавал, сол, черен пипер, захар, куркума, спанак и разбъркайте с миксер или размахване. Сместа се изсипва върху хартия за печене и се пече, докато готвят във фурната.

Освен това, трябва да се намали на пипер на ивици и леко се запържва в тиган. В подготвената пилето (кожата си), предвидена яйца, чушки и маслини.

С цялата тази храна филм разточва на стегнато руло и се пече във фурната за 45 минути при 180 ° C.

Херинга под шуба. Рестартирайте

Традиционното ястие с помощта на няколко трика, можете да направите не само вкусно, но и полезно. Fish Chef Съветвам ви да си купите цяло, замразено. Тя трябва да бъде разглобено на филета, премахване на костите.

За саламурата ще се нуждае от сухо бяло вино, която е смесена с лимонов сок и захар. Сместа трябва да се вари и се оставя да се охлади, след това победи с миксер, постепенно добавяне на растително масло, зърно горчица, смес от чушки, копър и дафинов лист. Мариновайте риба в саламура в продължение на два дни.

"Майонеза Също така е възможно да се подготвите - казва Анна Labusheva - В 100 грама ленено масло се нуждаят от едно яйце, 5 грама горчица, 20 грама портокалов сок, сол, захар, счукан чесън карамфил. Чесънът трябва да се смесва с портокалов сок, захар, сол и горчица, яйце и разбиване пасатор, постепенно се налива масло от ленено семе. Ще забележите, че сместа започне да се сгъстява доста бързо и придобива цвят. Разбийте, докато последователността на майонеза закупен. "

Домашна лимонада

Готов пакетирани сокове или сода, разбира се, вкусно, но не толкова полезни, колкото зърнастец задушени плодове или домашно приготвена лимонада, сигурен Анна и Александър.

Бульони готови да простим. Berry доведе до възпаление и веднага отстранете от огъня. След това се добавя захар на вкус. Задължително съставка ще бъде мед, не излишно - клончета от мащерка, мента и естрагон.

Напитки е да се варят, охлаждат се, тогава ще трябва да се премахне клонове и победи задушени плодове, използвайки миксера.

За всяка нужда лимонада Бери сироп. Пакетът или специална форма е необходимо да се замрази на леда, а след това с помощта на кухненски чук, за да го смаже на малки парченца и ги изсипете в чаша или кана, изсипете студена сироп и газирана вода. Украсете с клонче от мента може да бъде.

Полезна десерт

Не само полезни, но и много нови Година заместител мастни крем торти ще светнат мандарина суфле.

За да направите 8 порции, ще ви трябва: 5 супени лъжици масло, 200 грама захар, 4 супени лъжици брашно, 4 яйца, 2 мандарини, 100 милилитра мляко, и 2 грама пудра захар.

"Разбийте маслото и захарта с миксер, добавете мандарините жълтъците, мляко и сок. Отново камшика. Следваща добавите пресятото брашно. Отделно от това, победи бялото, докато схванат върхове стабилно състояние и се разбърква в тесто.

Получената смес се разпространяват в силиконови форми, поставя се в дълбок тиган с вода и го оставете в предварително загрята 175 ° С фурна за 21 минути. Готовият поръсва със захар суфле прах "- съветва Ана Labusheva.